CHICABON CREMOSO

INGREDIENTES
01 lata leite condensado
01 lata leite
01 colher (sopa) chocolate
01 colher (sopa) maizena

MODO DE FAZER
Mistura-se todos os ingredientes e leva-se ao fogo para engrossar.
Deixa esfriar e vai para geladeira.

MOUSSE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
03 tabletes pequenos chocolate meio amargo nestle
03 ovos
02 colheres cheias açúcar

MODO DE FAZER
Bata as claras em neve, junte 1 colher de açúcar e continue batendo até o ponto suspiro bem firme.
Dissolva o chocolate em banho maria.
Á parte, bata as gemas com uma colher de açúcar até triplicar o volume e ficar bem claros.
Misture o chocolate derretido e bata até incorporar bem.
Junte misturando levemente as claras e despeje em taças.
Leve a geladeira, pelo menos 5 horas.
Querendo sirva com creme chantilly.

VARIAÇÕES: Junte ao chocolate derretido 2 colheres de rum.
Junte à base do mousse, 1/2 xícara (chá) de nozes ou castanhas picadas ou passas embebidas em rum.

MOUSSE ESPECIAL DE LIMÃO

INGREDIENTES
02 xícaras leite
1/2 xícara maizena dissolvida 1/2 xícara leite
03 gemas batidas ou passadas na peneira
01 xícara açúcar
01 colher (sopa) raspa de limão

MODO DE FAZER
Levar ao fogo todos os ingredientes para engrossar, depois colocar numa bacia com água e gelo para esfriar.

INGREDIENTES
01 envelope gelatina em pó sem sabor
01 xícara (chá) creme de leite fresco
03 claras em neve batidas com 1/2 xícara (chá) açúcar

MODO DE FAZER
Dissolver a gelatina em banho maria e colocar nas claras batidas em neve com açúcar.
Colocar o creme já frio num pirex, colocar o creme de leite, juntar as claras com a gelatina, mexer bem.
Colocar para gelar no mínimo por 3 horas.

NOTA: Pode colocar uma calda de morango por cima do mousse ao servir.