PASTEL DE QUEIJO

INGREDIENTES
250 grama trigo
02 colheres (sopa) queijo ralado
01 ovo
02 colheres manteiga
01 xícara água morna
Sal

MODO DE FAZER
Amasse tudo com a água morna, até tomar uma massa lisa.
Deixe descansar 20 minutos.
Abra, corte rodelas, ponha o recheio, passe o dedo molhado ao redor, dobre ao meio, doure com ovo batido leve e polvilhe com queijo ralado.
Assar no forno.

PASTEL ASSADO

INGREDIENTES
14 colheres (sopa) trigo
02 colheres banha
02 colheres manteiga
01 colher (rasa) pó Royal
Sal
01 xícara leite (+ ou -)

MODO DE FAZER
Ponha o trigo em uma vasilha e vá juntando os ingredientes, deixando o leite para o fim, vai adicionando até chegar a consistência.
Amassa-se bem, abre-se, faz-se os pasteizinhos, põe-se o recheio, dora-se com gema batida e leva-se a assar em forno quente.

RECHEIO CREME DE CAMARÃO
300 gramas camarão
Cebola
Sal
Pimenta
Tomate
03 copos leite
02 colheres (sopa) maizena

Leve ao liquidificador o camarão,cebola,sal,pimenta,tomate,leite e a maizena.
Bate-se bem, leve ao fogo deixando cozinhar até chegar a consistência de um creme grosso.
Não se deve parar de mexer.

PASTEL DE LEITE

INGREDIENTES
02 xícaras leite
01 colher manteiga
02 xícaras trigo
Sal
Claras
Farinha de rosca

MODO DE FAZER
Ponha o leite, sal e a manteiga no fogo.
Quando ferver, faça um creme duro, juntando para isso o trigo.
Deixe esfriar e amasse um pouco.
Abra na palma da mão, formando pasteizinhos, ponha o recheio e frite no óleo, tendo passado o pastel na clara e depois na farinha de rosca.

NOTA: Opção recheios: creme de camarão, galinha,salsicha, queijo etc...

RISSOLES - VERA

INGREDIENTES
01 xícara (chá) leite
1/2 xícara (chá) água
1 1/2 xícara (chá) trigo
1/2 colher (sopa) claybon
Sal

MODO DE FAZER
Ponha numa panela a água,leite,sal e o claybom.
Leve ao fogo.
Quando ferver, despeje o trigo de uma só vez.
Mexa enérgicamente até a mistura cozinhar e formar uma bola.
Abra a massa com um rolo e corte-a em formato disco com um copo.
Ponha 1 colher pequena de recheio em cada disco, dobre-os e aperte as beiras.
Passe os rissoles nos ovos batidos e na farinha de rosca e frite-os.