BOLO DE CARNE MOIDA

INGREDIENTES
2/3 xícara tomates secos
1/2 xícara ketchup
01 xícara e 1/4 pão esfarelado (pão de véspera)
01 xícara cebola picada bem fina
01 xícara manjericão picado
02 colheres (sopa) bem cheias queijo provolone ralado
02 ovos
02 dentes alho picado
500 gramas carne moída (alcatra,contra-filé,patinho)´
Azeite para untar a forma

MODO DE FAZER
Se os tomates secos já estiverem temperados, deve-se escorrer bem o azeite e depois picá-los.
Misture o ketchup,~pão esfarelado,cebola,manjericão,provolone,ovos,alho e a carne moída.
Misture bem, junte os tomates secos picados à mistura.
Pegue uma sacola plástica e enfie a carne e espalhe bem, corte a sacola no fundo e nas laterais, e vai enrolando a carne, vai ficar com o formato de um rocambole.
Enrole de novo o rocambole em papel laminado, feche as laterais e coloque num tabuleiro.
Asse no forno pré aquecido por cerca de meia hora com papel laminado e 1/2 hora sem papel laminado.
Depois de assado, deixe descansando por dez minutos antes de fatiar.

NOTA: Este bolo também pode ser feito em forma para pão,desde que untada e forrada
           com papel laminado, meia hora tampado com papel laminado e meia hora sem papel
           laminado no forno.

BOLO DE LEGUMES

INGREDIENTES
03 ovos
01 xícara (chá) óleo
01 colher (sopa) manteiga
02 colherinhas (sobremesa) sal
03 xícaras (chá) trigo
1 1/2 xícaras (chá) maizena
01 colher (sopa) pó Royal
02 xícaras (chá) leite
04 colheres (sopa) queijo parmesão ralado

MODO DE FAZER
Misturar bem o óleo, manteiga e os ovos.
Juntar a farinha peneirada com a maizena,fermento e o sal.
Bater, juntando o leite aos poucos e o queijo ralado.

RECHEIO
1/2 xícara couve flor
1/2 xícara vagem
1/2 xícara cenoura
1/2 xícara abobrinha verde
1/2 xícara palmito
1/2 xícara ervilha
1/2 xícara azeitona verde
01 cebola
03 dentes alho
03 tomates
02 ovos cozidos
02 colheres (sopa) cheiro verde (salsa,cebolinha verde)
01 xícara toucinho defumado

MODO DE FAZER
Cozinhar todos os legumes em água e sal.
Fazer um refogado com o toucinho defumado,alho socado,cebola picada e tomates picados sem pele.
Juntar 1/2 xícara de cada legumes já cozido e picados com o refogado.
Misturar ligeiramente e retirar do fogo.
Acrescentar os ovos cozidos picados e o cheiro verde picados.
Após esfriar, juntar à massa e misturar bem.
Colocar numa forma ou num tabuleiro bem untado com manteiga.
Cobrir a massa crua com queijo ralado e farinha de rosca.
Pré aquecer o forno durante 15 minutos na temperatura máxima.
Levar ao forno por 30 a 40 minutos.

BOLO DE SARDINHA

INGREDIENTES
01 xícara (chá) óleo
03 gemas
1 1/2 xícara (chá) trigo
03 colheres (sopa) pó Royal
03 claras
01 xícara (chá) leite
1/2 xícara (chá) azeitonas picadas
01 lata sardinha picada
03 ovos cozidos picados
01 colherinha (sobremesa) Fondor maggi
Pimenta do reino a gosto
Cheiro verde picado

MODO DE FAZER
Misture (pode ser no liquidificador) o óleo com as gemas e o cheiro verde.
Junte o trigo aos poucos, alternando-o com o leite.
Tempere com fondor e misture os demais ingredientes.
Despeje numa forma redonda, untada e enfarinhada.
Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
Desenforme e sirva a seguir.

BOLO DE MACARRÃO AO BECHAMEL

INGREDIENTES
200 gramas de macarrão
1 litro de leite
125 gramas queijo ralado
125 gramas presunto
04 ovos
50 gramas manteiga
Sal
Pimenta do reino a gosto

MODO DE FAZER
Cozinhe o macarrão por 20 minutos no leite fervente, ligeiramente temperado com sal.
Depois de cozido acrescente a manteiga, o queijo,presunto cortado em pedacinhos e os ovos (batidos a parte).
Tempere com sal,pimenta a gosto e misture muito bem.
Despeje a mistura numa forma de bolo untada de manteiga e leve ao forno médio por 35 minutos.

MOLHO BECHAMEL
1/2 litro leite
4 gramas trigo
50 gramas manteiga
Sal
Pimenta do reino a gosto
Noz moscada

MODO DE FAZER
Prepare o bechamel e, se ficar pronto antes do bolo, mantenha-o aquecido em banho maria. Desenforme o bolo num prato de servir escaldado e cubra com o molho bechamel.
Se quiser, pode substituir o molho bechamel para molho de tomate temperado com bastante pimenta do reino.

BOLO SALGADO

INGREDIENTES
01 xícara azeite extra virgem
01 xícara leite
04 ovos
03 xícaras trigo
01 colher (sopa) pó Royal

MODO DE FAZER
Misture tudo no liquidificador ou batedeira, quase na hora de desligar, coloque o pó Royal.
Unte um pirex com óleo e arrumar da seguinte forma:
- camada massa;
- camada recheio;
- por ultimo a massa polvilhada com queijo ralado.
Leve ao forno.

RECHEIO
02 latas atum
02 pimentões pequenos
02 tomates
01 cebola média
Salsa,cebolinha picados

MODO DE FAZER
Misture no atum os pimentões,tomates,cebola,cheiro verde, tudo bem picadinho.
Não leva ao fogo, coloca direto conforme a sequência das camadas.