BAURU DE FORNO - ADRIANA

INGREDIENTES
1 1/2 tablete fermento para pão
01 xícara leite
03 ovos
01 colher (sopa) açúcar
01 colher (sopa) sal
02 colheres (sopa) manteiga
Trigo

MODO DE FAZER
Dissolva o fermento no leite morno.
Junte então os ingredientes e vai acrescentando o trigo aos poucos, até dar o ponto de amassar (não acrescente trigo demais para que a massa não fique dura).
Divida a massa em duas partes e deixe crescer uma 2 horas.
Abra as duas massas.
Forre uma forma retangular, com uma das partes da massa, arrume uma camada:
- presunto;
- queijo mussarela;
- tomate.
Cubra a outra parte da massa.
Pincele com a gema e leve ao forno quente para assar até dourar.
Sirva quente.

NOTA: Pode-se usar outra variedades de recheio.

TORTA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES
03 xícaras trigo
02 xícaras leite
01 xícara óleo
01 envelope sazon
01 colher (sopa) pó Royal
03 ovos

MODO DE FAZER
Bata tudo no liquidificador.
Em uma assadeira untada e enfarinhada coloque metade da massa, o recheio a gosto.
Cobrir com a outra metade da massa.
Colocar em assadeira tamanho médio.
Assar em forno pré aquecido a 180ºC, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

NOTA: Sugestão recheios: frango,carne moída,legumes,queijo e presunto.

TORTA DE CAMARÃO COM PALMITO

INGREDIENTES
3 quilos camarões
01 lata palmito
01 ovo
01 colher manteiga
01 colher banha
Sal
01 colher (rasa) pó Royal
03 colheres leite

MODO DE FAZER
Refoga-se o camarão com todo tempero. Cozinha-se o palmito e pica-se e junta ao camarão.
À parte faz-se a massa com: ovo,manteiga,banha,sal´,fermento,leite.
Junta-se tudo e amassa-se com o trigo.
Depois de bem amassado, abra a massa em uma forma, e encha com o recheio de camarão e palmito, cobre-se com tiras entrelaçadas, doura-se e leve a assar.

TORTA CAMBALHOTA

INGREDIENTES
01 xícara trigo
1/2 colher (sopa) pó Royal
02 colheres manteiga
01 colher óleo
1/2 colher açúcar
Sal
01 ovo inteiro
Leite

MODO DE FAZER
Misture tudo, junte o ovo e se precisar um pouco de leite. Não amassar, só misturar.
Untar uma forma e colocar nela ovos cozidos partidos em rodelas, tomate em rodelas,cerne moída e refogada, azeitona e colocar a massa por cima.
Asse durante 1/2 hora.
Virá-la antes de servir.

TORTA RÁPIDA DE CARNE

INGREDIENTES
1/2 quilo carne moída
Salsa
01 ovo cozido
Azeitona
3/4 xícara óleo
1 1/2 xícara leite
1 1/2 xícara trigo
01 colher (sopa) pó Royal
01 tablete caldo de carne

MODO DE FAZER
Refogar a carne moída com todos os temperos, acrescente a salsa,ovo cozido e azeitona.
Bater no liquidificador óleo,leite,trigo,fermento,tablete caldo carne.
Colocar em uma forma refratária, untada com manteiga e polvilhada.
Colocar camada de massa e recheio e por ultimo a outra parte da massa.
Salpique queijo ralado e leve para assar.

TORTA DE FRANGO

INGREDIENTES
02 xícaras (chá) leite
01 xícara (chá) óleo
01 colher (sopa) pó Royal
02 tabletes caldo frango
10 colheres (sopa) trigo
50 gramas queijo ralado
02 xícaras (chá) mussarela ralada
02 ovos inteiros

RECHEIO
1/2 quilo frango cozido e desfiado
02 colheres (sopa) óleo
01 cebola picada
01 lata ervilha
01 lata milho no vapor
Sal a gosto

MODO DE FAZER
Refogue a cebola no óleo.
Coloque os demais ingredientes.
Misture bem e reserve.
Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
Em uma assadeira ou refratário nº 02, unte com óleo e trigo, coloque metade da massa e espalhe o recheio, cubra com a massa restante, polvilhe com a mussarela ralada por cima.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 30 minutos.

NOTA: Opção outro recheios: atum,carne moída.

TORTA DE PALMITO

INGREDIENTES
01 lata palmito
09 colheres trigo
01 pacote queijo ralado
01 colher (sopa) pó Royal
02 ovos inteiros
02 xícara leite
01 xícara óleo
Sal a gosto

MODO DE FAZER
Refogue o palmito com a cebola e todos os temperos.
No liquidificador bata os ovos,leite,óleo,trigo e o queijo ralado.
Junte o creme do liquidificador com o refogado já frio.
Coloque em um pirex sem untar e leve ao forno baixo até que fique corado.

PAVÊ ITALIANO

INGREDIENTES
300 gramas manteiga
350 gramas açúcar refinado
04 gemas
06 colheres (sopa) chocolate
200 gramas passar sem semente
Biscoitos champanhe
Amêndoas torradas e moídas
Vinho do porto ou moscatel

MODO DE FAZER
Mistura-se bem a manteiga,açúcar e vai-se juntando aos poucos as gemas e o chocolate.
Depois de bem misturados, junta-se as claras em neve e as passas ( que foram embebidas em vinho do porto ou moscatel).
Forra-se uma forma com papel manteiga e arruma-se dentro a massa alternada com biscoito champanhe.
Leva-se à geladeira onde deve ficar por 12 horas no mínimo.
Vira-se, tira-se o papel e alisa-se com uma faca e polvilha-se com amêndoas torradas e moídas.
Pode ser substituído por amendoim ou castanha do pará.