SOUFLÊ DE CABELO DE ANJO

INGREDIENTES
01 litro leite fervido
200 gramas macarrão cabelo anjo
150 gramas manteiga
04 gemas
04 claras em neve firme
100 gramas queijo parmesão
01 pitada noz moscada
Sal

MODO DE FAZER
Coloque o macarrão no leite fervendo, mexa sempre para ficar soltinho e deixe cozinhar + ou - até incorporar o leite, não todo.
Tire do fogo, coloque manteiga, misture as gemas batidas com noz moscada e o queijo até ficar firme.
Coloque o macarrão, mexam põe o sal, as claras mexendo pouco.
Coloque numa forma untada com pó de rosca em cima da manteiga.
Coloque para assar em forno já bem quente.

SOUFLÊ DE BATATAS

INGREDIENTES
1/2 quilo batatas
01 colher manteiga
Queijo ralado
02 gemas
Leite

MODO DE FAZER
Cozinha-se a batata, descascada e passa-se no espremedor.
Leva-se ao fogo com a manteiga,queijo ralado,gemas e leite.
Retira-se do fogo e põe-se as claras em neve e vai-se arrumando:
- batata
- queijo
Leve-se ao forno.
Servir quente

SOUFLÊ DE QUEIJO 01

INGREDIENTES
125 gramas queijo mole
60 gramas leite em pó ninho
04 gemas
01 colher maizena
01 copo d'água
Sal
Pimenta do reino a gosto

MODO DE FAZER
Colocar no liquidificador o queijo cortado em pedaços,leite,gemas,maizena,sal,pimenta,copo d'água.
Bater bem.
Juntar as claras em neve e levar ao forno por 25 minutos, em forma untada com manteiga.

SOUFLÊ DE QUEIJO 02

INGREDIENTES
02 copos leite
02 colheres (sopa) trigo
01 colher manteiga
06 colheres queijo
04 ovos
Sal

MODO DE FAZER
Junte o leite,trigo e as gemas.
Leve ao fogo brando até engrossar.
Depois de frio junte as claras e o queijo, ponha o molho por cima e deixe assar no pirex.