BOLO DE CARNE MOIDA

INGREDIENTES
2/3 xícara tomates secos
1/2 xícara ketchup
01 xícara e 1/4 pão esfarelado (pão de véspera)
01 xícara cebola picada bem fina
01 xícara manjericão picado
02 colheres (sopa) bem cheias queijo provolone ralado
02 ovos
02 dentes alho picado
500 gramas carne moída (alcatra,contra-filé,patinho)´
Azeite para untar a forma

MODO DE FAZER
Se os tomates secos já estiverem temperados, deve-se escorrer bem o azeite e depois picá-los.
Misture o ketchup,~pão esfarelado,cebola,manjericão,provolone,ovos,alho e a carne moída.
Misture bem, junte os tomates secos picados à mistura.
Pegue uma sacola plástica e enfie a carne e espalhe bem, corte a sacola no fundo e nas laterais, e vai enrolando a carne, vai ficar com o formato de um rocambole.
Enrole de novo o rocambole em papel laminado, feche as laterais e coloque num tabuleiro.
Asse no forno pré aquecido por cerca de meia hora com papel laminado e 1/2 hora sem papel laminado.
Depois de assado, deixe descansando por dez minutos antes de fatiar.

NOTA: Este bolo também pode ser feito em forma para pão,desde que untada e forrada
           com papel laminado, meia hora tampado com papel laminado e meia hora sem papel
           laminado no forno.