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Receitas Saudosas Cleo & Lena: BOLO DE CHOCOLATE 03

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Uma sobrinha dedicada, amorosa,com muita saudade.

quarta-feira, 4 de agosto de 2010

BOLO DE CHOCOLATE 03

INGREDIENTES
140 gramas chocolate meio amargo
150 gramas manteiga
03 gemas
03 ovos inteiros
150 gramas açúcar confeiteiro
75 gramas trigo peneirado

MODO DE FAZER
Derrete-se o chocolate no banho maria (sem encostar na água) junto com a manteiga.
Em outra tigela bate-se com batedor de leve as 3 gemas, 3 ovos inteiros com o açúcar, coloca-se em outro banho maria mexendo delicadamente, mas sem parar para aquecer, não ferver.
Depois de derretido o chocolate e amornado a mistura de ovos, joga-se a mistura de ovos na de chocolate e coloca-se o trigo peneirado, mistura-se bem.
Unta-se forminhas, tamanho grande e alta com manteiga.
Coloca-se a massa e põe na geladeira por 30 minutos, depois assa-se por 20 minutos.
Para virar espera-se esfriar uns 15 minutos.
Estes bolinhos ficam com a calda de chocolate derretida por dentro.

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