QUINDIM DE CAMARÃO

INGREDIENTES
04 ovos
04 gemas
1 1/2 xícara (chá) creme de leite
01 lata milho verde
01 cebola média
01 tablete extrato camarão
01 colher (chá) mostarda
02 colheres (sopa) queijo ralado
200 gramas camarões
100 gramas camarões (enfeitar)
02 colheres (sopa) azeite extra virgem
02 dentes alho
Sal a gosto

MODO DE FAZER
Bater no liquidificador o milho com a água,bem batido,passe por uma peneira tirando o máximo de suco que puder.
Coloque novamente no liquidificador e junte os ovos e gemas,creme de leite,cebola,mostarda,tablete de camarão,queijo ralado e depois de bater um pouco junte os camarões, batendo mais um pouco colocando o sal que for necessário.
Coloque em forma de canudo, untada com óleo e polvilhada com trigo.
Leve ao forno quente em banho maria, por 35 minutos a 180ºC.
Depois de assado pode-se encher o buraco com um creme feito com creme de leite e mostarda e por cima camarões refogado com todos os temperos.

NOTA: Refogue os camarões com 02 colheres (sopa) azeite,02 dentes de alho
           amassados, sal a gosto e coentro. Deste refogado separe 100 gramas do camarão
           para encher o buraco do quindim pronto.